Você acha que não tem talento para cozinhar, que a cozinha e você não têm um bom relacionamento e que não foram feitos um para o outro? Então leia este post que foi publicado originalmente no site TheKitchn (tradução livre minha). Quem fala é Mollie Katzen, uma escritora de culinária com mais de 12 livros publicados…
Li e recomendo! Escolhas e Impactos – Gastronomia Funcional
Escrito por uma nutricionista e por um chef de cozinha, este livro traz informações muito úteis para quem deseja entender mais sobre gastronomia funcional. Os autores contam como se envolveram nesta área, suas motivações e valores. Há um glossário muito útil e receitas para quem deseja mudar seu estilo alimentar. Escolhas e Impactos – Gastronomia…
Aprenda a cozinhar!
A coisa mais importante que eu quero difundir aqui no Cozinha Consciente é aprenda a cozinhar. Sim, você vai aprender a fazer a própria comida. Porque isso determina todo o resto. A partir do momento em que você se propõe a cozinhar, mais da metade do caminho está percorrido. Você irá fazer escolhas mais conscientes,…
Compota de maçãs
Esta é uma deliciosa sugestão de sobremesa. É encantadora a doçura escondida em frutas maduras. Você não precisa acrescentar um grama de qualquer tipo de adoçante para fazer um doce extremamente saboroso, saudável e nutritivo. E é tão fácil que chega a parecer brincadeira de criança. Vamos lá? Você vai precisar dos seguintes utensílios: bacia, tábua…
O que você coloca em sua geladeira e dentro de você?
Esta é a geladeira de uma família que tem o desejo de melhorar a saúde e emagrecer. Escolhi essa foto e caso para inaugurar as postagens no blog, porque, pra mim, ela representa o que há de mais equivocado quando se trata de saúde e alimentação: o consumo exagerado de alimentos industrializados. Se, aqui no…