Sopa-creme de Inhame com Carne – pra te aquecer neste inverno!

E então chega a melhor época do ano pra mim! Amo inverno! Adoro frio!

É uma época perigosa, porque a gente tende a comer coisas mais pesadas, porque nosso organismo pede por mais energia, para manter a temperatura corporal.

Só que a gente continua com os mesmo hábitos de sempre, nossa atividade física não se intensifica pra compensar esse maior aporte de calorias (aliás, tendemos a ficar mais quietos ainda!!) e o resultado pode ser um desequilíbrio que a gente não está querendo… A solução é fazer escolhas mais conscientes!

Se você é como eu, que adora uma sopinha, essa receita é uma boa pedida. O inhame é uma alimento muito rico, que ajuda a limpar nosso organismo, além de ser um bom aliado para a nossa saúde cardiológica e hormonal. Tem sido usado também para ajudar a combater a dengue. Lembrando sempre que para conseguir os benefícios, o alimento tem que fazer parte da nossa rotina alimentar.

Sopa-creme de Inhame com carne

Ingredientes

 4 Inhames descascados e picados

300 g de músculo ou patinho picado em cubos

1 colher de sopa de óleo de coco

Folhas de louro

3 dentes de alho

1 cebola grande picada em cubos

1 colher de sopa de sal temperado(receita aqui)

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de fazer

Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo de coco. Coloque a carne e os temperos e deixe dourar. Acrescente água quente 2 dedos acima da carne, porque vamos aproveitar o caldo que se forma pra cozinhar o inhame depois. Depois de pegar a pressão, cozinhar por 30 min. Retire os pedaços de carne, reserve. Coloque o inhame e deixe cozinhar bem (não coloque o inhame na pressão). Depois de cozido, amasse bem o inhame na própria panela, até virar um creme, mas com alguns pedacinhos. Volte com a carne (desfiar, se os pedaços forem grandes) e deixe cozinhar mais um pouco pra apurar o sabor. Corrija o sal. Coloque a salsinha e cebolinha no final.

Sirva!!! Pra aquecer, nada melhor! Sem contar a qualidade de alimento que você vai preparar em casa, num piscar de olhos!!!

Bons pratos e até mais!

Mônica