E então chega a melhor época do ano pra mim! Amo inverno! Adoro frio!
É uma época perigosa, porque a gente tende a comer coisas mais pesadas, porque nosso organismo pede por mais energia, para manter a temperatura corporal.
Só que a gente continua com os mesmo hábitos de sempre, nossa atividade física não se intensifica pra compensar esse maior aporte de calorias (aliás, tendemos a ficar mais quietos ainda!!) e o resultado pode ser um desequilíbrio que a gente não está querendo… A solução é fazer escolhas mais conscientes!
Se você é como eu, que adora uma sopinha, essa receita é uma boa pedida. O inhame é uma alimento muito rico, que ajuda a limpar nosso organismo, além de ser um bom aliado para a nossa saúde cardiológica e hormonal. Tem sido usado também para ajudar a combater a dengue. Lembrando sempre que para conseguir os benefícios, o alimento tem que fazer parte da nossa rotina alimentar.
Sopa-creme de Inhame com carne
Ingredientes
4 Inhames descascados e picados
300 g de músculo ou patinho picado em cubos
1 colher de sopa de óleo de coco
Folhas de louro
3 dentes de alho
1 cebola grande picada em cubos
1 colher de sopa de sal temperado(receita aqui)
Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de fazer
Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo de coco. Coloque a carne e os temperos e deixe dourar. Acrescente água quente 2 dedos acima da carne, porque vamos aproveitar o caldo que se forma pra cozinhar o inhame depois. Depois de pegar a pressão, cozinhar por 30 min. Retire os pedaços de carne, reserve. Coloque o inhame e deixe cozinhar bem (não coloque o inhame na pressão). Depois de cozido, amasse bem o inhame na própria panela, até virar um creme, mas com alguns pedacinhos. Volte com a carne (desfiar, se os pedaços forem grandes) e deixe cozinhar mais um pouco pra apurar o sabor. Corrija o sal. Coloque a salsinha e cebolinha no final.
Sirva!!! Pra aquecer, nada melhor! Sem contar a qualidade de alimento que você vai preparar em casa, num piscar de olhos!!!
Bons pratos e até mais!
Mônica
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Fazendo agorinha!
É uma boa pedida pra quem está de dieta?
Eu não sei como é a sua dieta.
O inhame é um tubérculo, rico em carboidrato, vai depender do seu objetivo!
Bem fácil e parece delicioso, vou fazer no fim de semana,aqui onde moro tá um friozinho pedindo um caldo bem gostoso.
Friozinho é tudo de bom! Abuse dos caldos! Uma forma bacana de comermos mais vegetais.
Obrigada pela visita e volte sempre!
Amei… vou fazer! Bjus
boa noite ! quantas calorias possui essa sopa ?
Oi, Solange!
Não sei te dizer!
Procure pensar mais no aspecto nutricional, nos macronutrientes e vitaminas e minerais que o prato pode conter.
Obrigada pela visita e volte sempre!
Que delícia e fácil de fazer! 🙂
Super fácil! Vai tentar, Adelina? 😉